真空包装食品该用什么灭菌器？

核心挑战：既要杀灭微生物（包括厌氧菌芽孢），又不能让真空袋胀破/食品变质

✅ 首选方案：带反压控制的高温杀菌锅（最主流，占80%以上产线）

这是目前真空包装食品工厂用得最多的方案。