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高压蒸汽灭菌器的历史

[导读]灭菌器是很多科学实验和医疗操作中不可或缺的日常仪器但在国内的博物馆收藏和科学史研究中均被忽视-上海三申

一、引言
尽管从古典时代开始就有学者提出微生物存在的假说但直到19世纪现代科学的发展才证明微生物的存在让人认识到食物变质、人体感染和疾病传播等都由做生犒导致。这一认识的结果是各种以现代帘生物学为基础的杀菌或消毒方法g生并被应用于科学研究、教学实验、医疗操作和工业生产中,从那时起最主要的消毒和灭菌方法分为物理和化学方法,其中物理灭菌又以高温灭截用途最广,19世纪未期开始,工业生产的灭菌器种类繁多、式样丰富其中应用最为广泛、最有效的便是高压蒸汽灭菌器(autbcdave)它是医院和科学实验室的器具、衣物和环境消毒必不可少的工具作为器物见证了灭菌技术和机构变迁的史。
但遗憾的是灭菌器作为日常使用且不可或缺的工具在科学实验和科学活动中的历史意义并未得到普遍承认。一个重要的例证是,在国内的科学博物馆或者自然博物馆中很少见到它的身影但在国外科学博物馆中灭菌器是常见之物如伦敦的科学博物馆就藏有4台灭菌器(1)专业的科学史研究者也极少对作为工具和伙器的灭菌器进行专门研究。但这是否意味着在科学史和科学收戴中忽略刨门们是正到的?省案当然是否定的。新近科学仪器史的相关研究提醒我们它们的意义至少可以从两个层面进行阐释。从宏观层面来看器具的历史与科学、技术和工业的发展息息相关,它们的演化史是科技和工业发晟之过程的见证R.从微观层面来看,它们在大学、医院和实验室等具体情境和使用者个人手中的应用同样被赋予意义:它们是实验和操作中机构和私人历史以及日常生活的组成部分和积极参与者%。
清华大学科学博物馆藏有一台美国生产的进口高压灭菌器(见图1)。首先它是1世纪工业生产、科学技术发展以及商业运作的结果见证了灭菌技术和资备的发展及其在中国的传播和使用此外它与清华大学著名土木工程学家陶葆楷先生以及其他使用者的联系赋予了它作为一件特定仪器的微观历史。本文希望通过历史回顾和对这件仪器的具体分析提醒国内学界和博物馆同行关注灭菌器及相关实验和科学仪器。

这台灭菌器来自清华大学环境学院,由我国土木工程和环境工程学家陶葆楷购买。它从形式上来说是一台卧式高压蒸汽灭菌器(horizontal
autoclave),现存主体部分包括支架、灭菌仓、蒸汽发生器、安全
阀、压力控制器、控制阀和另配的开关等,顶部压力表缺失。它的主体部分是围桶形灭菌仓,横置于支架上与下方蒸汽发生器一样通体紫钢材质可加压并自动控压在1spt109L21Nmi)蒸汽温度可达12.60℃灭菌仓底部一阆有销售铭牌标识由纽约BremtallD ane公司(以下称布兰霍尔公司}制造、费城s thur H Thomas公司销售,但未标明产品型号、专利日期或生产日期、此外灭菌器顶部有油漆写就的生化23.6亨祥。顶部的安全阀由lMaming,Macell and Mocre公司生产型号为1445。这台灭菌器在美国生产、在清华大学使用数十年经数代学人之手颖转数个按内教学和科研单位.20世纪0年代才退役,追演它的历史能为我们了解灭菌设备仪器的发展、演化和使用以及清华乃至中国近代微生物实验提供线索。

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